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La esterilización en alimentos de baja acidez: principios fundamentales, diseño, control y registro

• Lugar : ANFACO-CECOPESCA
• Del: 15/03/2023 al 16/03/2023

• El tratamiento térmico, desde la perspectiva de la calidad y seguridad alimentaria, es una de las operaciones con más relevancia en el proceso productivo de la industria conservera…

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