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CURSO: Riesgos asociados a los moluscos en las rías gallegas: biotoxinas marinas y norovirus

• Lugar : ONLINE
• 12/05/2020
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  Lugar impartición:			ANFACO-CECOPESCA A distancia
  Fechas:			12 de mayo de 2020
  Horario:			Martes de 10:00 a 14:00
  Duración:			4 horas
  Precio:			Asociado ANFACO-CECOPESCA: 150€ (Precio con I.V.A. 181,50€) No asociado: 200€ (Precio con I.V.A. 242,00€)
  Bonificable:			Curso no bonificable
  Impartición:			Impartición será realizada en castellano por técnicos de ANFACO-CECOPESCA a través de WEBEX.
  Más información:			Adolfo Domínguez. T. 986 469 301 o formacion@anfaco.es Ver instrucciones de inscripción al final del documento.
  OTROS			El curso se celebrará a distancia a través del programa WEBEX, por lo que el alumno inscrito recibirá un enlace para poder acceder y conectarse para seguir la formación. Este programa permite la interacción entre el alumno y el docente de cara a poder plantear cualquier duda o cuestión que pueda surgir durante la formación.

   

  OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

  
  

  Dar formación especializada a personal técnico de las empresas alimentarias en relación a los riesgos asociados a los moluscos, con especial atención a las Biotoxinas Marinas y los Norovirus, dando un repaso a su situación actual, causas e incidencia, legislación o metodología analística entre otros aspectos.

  
  

  PROGRAMA FORMATIVO

  
  

  Módulo 1. Algunos aspectos generales de los episodios tóxicos y otros riesgos en moluscos bivalvos

  
  

   

  ·Episodios tóxicos: microalgas tóxicas

  ·Causas de las floraciones algales nocivas.

  ·Alternativas para su estudio y predicción.

  ·Otros riesgos en los moluscos bivalvos: E. coli y metales pesados.

  
  

  Módulo 2. Toxinas no legisladas o emergentes. Evaluación del riesgo y opiniones de la EFSA.

  
  

   

  ·Tetrodotoxina

  ·Ciguatoxina

  ·Otras: palitoxina, iminas cíclicas

  .

  Módulo 3. Toxinas legisladas: toxinas lipofílicas e hidrosolubles

  
  

   

  ·Situación actual

  ·Legislación y límites legales

  ·Métodos oficiales y alternativos de análisis.

  ·Incertidumbre y factor de concentración

  ·Detoxificación

  
  

  Módulo 4.Otros riesgos emergentes. Evaluación del riesgo e informes EFSA.

  
  

   

  ·Norovirus (NoV)

  ·Otros: Virus de la Hepatitis A (HAV), Vibrios

  
  

  DESTINATARIOS

  
  

  Personal responsable de la seguridad alimentaria y/o mandos intermedios de empresas alimentarias.

  Responsables de Calidad y/o de Producción de empresas productoras y transformadoras (Conserveras, cocederos…), incluyendo también a depuradoras de moluscos.

  
  

   

  LUGAR, FECHAS Y HORARIOS: El curso se celebrará en modalidad a distancia el martes 12 de mayo de 10:00 a 14:00.

  
  

  MATERIAL DIDÁCTICO: Se proporcionará la documentación necesaria a los asistentes para seguir el curso.

   

   

  INSCRIPCIÓN:

   

  El plazo de inscripción estará abierto hasta el miércoles 11 de mayo o hasta cubrir las 16 plazas disponibles. Para formalizar la matrícula:

  
  

  Contactar con formacion@anfaco.esfacilitando los siguientes datos del alumno/a:

  
  

  ·NOMBRE COMPLETO

  ·DNI

  ·NOMBRE DE LA EMPRESA Y CIF (Si procede)

  ·CARGO O PUESTO DE TRABAJO

  ·TELÉFONO DE CONTACTO

  ·MAIL DE CONTACTO

  
  

  Enviar copia del justificante de pago a formacion@anfaco.es. El pago (precio del curso + I.V.A. correspondiente del 21%.) deberá efectuarse por transferencia bancaria al nº de cuenta ABANCA: IBAN ES53 2080 0501 1930 4003 5683:

  
  

  ·Destinatario ANFACO-CECOPESCA

  ·Referencia "Nombre COMERCIAL de empresa + Biotoxinas Marinas y Norovirus mayo 2020”.

  
  

  Más información: Departamento de Formación, Tel. 986 469 301 o en los siguientes correos electrónicos: formacion@anfaco.es / adolfo@anfaco.es

   

  IMPORTANTE: Si tras la formalización de la inscripción se desea, por cualquier circunstancia, cancelar la misma, ésta deberá realizarse por escrito con una antelación mínima de 7 días naturales al inicio del curso, para que proceda el reembolso gratuito de la matrícula abonada.

   

  No obstante, si se solicitase la cancelación de la inscripción con menos de 7 días naturales previos al inicio del curso, no se procederá al reembolso de la matrícula.

  
  

   

  ANFACO-CECOPESCA se reserva el derecho de anular el curso de no alcanzarse un mínimo de 8 participantes.